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《馄饨、云吞、抄手》写法之争:小吃命名的方言保卫战

《馄饨、云吞、抄手》写法之争:小吃命名的方言保卫战

晨雾裹着猪骨汤的香气,在长江支流的某个码头弥漫。穿蓝布褂的老汉揭开木盖,三碗热食咚地落在油腻的八仙桌上:
“馄饨!”“云吞面!”“红油抄手咯!”
邻座北方旅客盯着几乎复刻的透薄面皮与粉嫩肉馅,筷子悬在半空:“这不都一样?”

这碗里沉浮的,哪里是寻常面食?分明是一部包着肉馅的方言史诗。

一、混沌初开:被声音重塑的面团

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(审核:小鱼)
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